당알콜1 당알콜 식품 첨가물 종류 및 단점 주의 최근에는 제로 슈가나 무설탕이 들어간 음식이 설탕 대신 사용된다는 이점에 많은 분들이 찾고 있습니다.설탕을 지나치게 섭취하는 것은 건강을 해치는 지름길이기 때문에 우리는 어떤 음식을 섭취하든 각별한 관심을 가져야 하는데요.설탕 대신 쓸 수 있는 재료에는 당알콜이 존재합니다.오늘은 다양한 당알콜의 세계를 이해해 보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 에리스리톨당알콜의 대표주자라고 한다면 에리스리톨이 있습니다.설탕 당도와 비교해 보았을 때 약 70-80%의 당도를 보유하고 있는데 에리스리톨은 섭취할 경우 체내로 거의 흡수가 되지 않습니다.저칼로리 감미료로 활용이 많이 되고 있으며 시원한 청량감과 제로칼로리로 인기가 좋다고 할 수 있습니다. 2. 말티톨당알콜 중에는 말티톨도 있습니다.당도를 비.. 2024. 7. 4. 이전 1 다음
