막걸리의 단짝 홍어 효능 6가지 및 부작용

 

독특한 풍미를 자랑하는 홍어는 알만한 사람들은 다 아는 별미 중 하나라고 볼 수 있습니다.

특히 막걸리와 좋은 궁합을 자랑하기 때문에 많은 사람들이 찾는 안주라고도 하는데요.

오늘은 6가지로 알아보는 홍어 효능과 함께 부작용을 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

 

1. 홍어란?

홍어는 오래 전부터 전라도 지역에서 즐겨 먹던 음식으로 자연 발효 과정을 특징으로 삼고 있습니다.

인천의 특산품으로도 알려져 있는 홍어는 영양적인 부분에서도 훌륭한 가치를 지니고 있는데요.

단백질이 무려 19%나 담겨 있는 고단백 식품으로서 다이어트 시에도 유용한 것으로 알려져 있기도 하답니다.

홍어는 삭히는 과정에서 독특한 향을 내는데 이것은 홍어 속 요소 및 트리메틸아민옥시드가 미생물로 인하여 분해되어 나타나는 것으로 보고 있습니다.

 

 

 

2. 홍어 효능 - 1) 다이어트

대표적인 저지장, 고단백 식품에 해당하는 홍어는 풍부한 불포화지방산을 담고 있습니다.

이에 따라 다이어트 시에도 부담없이 섭취가 가능한데 영양을 충족시켜 주는데에도 도움이 됩니다.

 

 

 

 

3. 홍어 효능 - 2) 면역력 향상

홍어 속 비타민A와 비타민D를 통하여 체내 면역체계의 개선을 도모할 수 있습니다.

면역력을 향상시켜 주기 때문에 감기 등 외부의 유해한 환경으로부터 신체를 보호하는데 도움이 되어줄 수 있습니다.

 

 

 

 

4. 홍어 효능 - 3) 두뇌 건강

풍부한 오메가3지방산을 담고 있는 홍어를 통해 기억력 및 집중력의 향상에 도움이 됩니다.

전반적인 뇌기능을 증진시키기 때문에 치매를 예방하는데에도 효과적이라 볼 수 있습니다.

 

 

 

 

5. 홍어 효능 - 4) 뼈 건강

홍어 속에는 칼슘 뿐만 아니라 황산콘드로이친 성분도 가득 담겨 있습니다.

이러한 성분으로 인하여 관절 기능의 강화 및 개선을 유도하기 때문에 골다공증의 예방과 관절염 등에 따른 증상 경감에 도움이 되어줄 수 있습니다.

 

 

 

6. 홍어 효능 - 5) 피로 회복

 

타우린과 무기질 성분이 풍부하게 담겨 있는 홍어를 통하여 쌓인 피로감을 개선시켜 줄 수 있고 자양강장의 효과를 기대해  볼 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

7. 홍어 효능 - 6) 피부 미용

홍어효능 속에는 비타민E와 오메가3지방산이 담겨 있습니다.

이에 따라 피부를 건강하게 유지하는데 도움이 되고 뛰어난 항산화 효과로 인하여 피부 세포의 노화를 방지하는데에도 효과적으로 작용할 수 있습니다.

 

 

 

 

8. 홍어 부작용

 

홍어는 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 체질이 찬 분이 과도하게 드실 경우 소화가 잘 되지 않거나 복통이 있을 수 있으니 주의해야 합니다.

더불어 일부 개인에게서는 알레르기 반응이 있을 수 있기 때문에 섭취 시 주의를 해야 합니다.

만약 홍어의 발효 과정이 제대로 이루어지지 않거나 위생적으로 관리되지 않을 경우에는 별도로 부작용이 나타날 소지도 있습니다.

그래서 삭힌 홍어를 드시기 전 신선 여부는 반드시 따져보시는 게 좋겠습니다.